【圍村吃盆文化】- 八味香素盆菜

每逢過時過節，春秋二祭，
圍村都會準備傳統盆菜宴客，
來赴宴的都是同姓村民，

是一個熱鬧非常的圍頭活動。

【為什麼日本豆腐這麼好吃】Veggie Labo 「豆腐專修課程」

還記得每次去京都，
都會例行去清水寺或是嵐山的嵯峨野，
吃一頓令人滿足的豆腐料理，
在京都普通豆腐料理大概 ¥2000一位，
但去到著名的懷石精進料理，如天龍寺索價更貴，
大概要 ¥5000 ，真的豐儉由人。

「嵯峨豆腐 稻(嵯峨とうふ。稲)」

The Rolls 蛋卷樂園全新中式糖水口味蛋卷 – 杏仁糊沙沙 + 港式燉蛋白

還有不夠一個月就到農曆新年，
蛋卷是我拜年的送禮首選，
黃金滾滾夠哂好意頭，
近年我比較喜歡的是新晉本土品牌 – The Rolls 蛋卷樂園，
在港式傳統蛋卷上加入不同新潮的口味變化，
令味道更為獨特及年輕化，
過往亦曾推出過限定的四川麻辣、日式柚子等等口味，
每次都總有驚喜，
我亦成為其捧場客之一，
而今個新年他們推出賀年版的港式口味 – 【Fingers Cross喜・福】，
大玩傳統中式糖水味道。

來一場分子料理的純素下午茶 -「李好純」

2021年的第一天，我在回想2020年了，

不知大家有甚麼感覺，是悲憤還是絕望??

雖然這一年很多人事不盡人意，但新一年就要希冀與盼望，

人才會活得快樂。

元旦這一天我拉著了我的中學好友來到上環的「李好純」，

來一嚐新推出的純素下午茶，

「純」解作純淨無添加之意，

「李好純」就大玩港式食字文化，

意則你是最純潔無邪，

在這荒謬的社會上，

若能保存著初心，是最難能可貴，

那怕是蝕了底，被人佔便宜，也無悔初衷的決定，

我們就為新一年作最好最純淨的開始。