「沉睡三千年,一醒驚天下」千年翻越三星神巫世界。

「香港是一處中西交融的地方,有着深厚的傳統文化,同時亦有着西方的思潮,令這彈丸之地,更顯獨特的韻魅。只是,隨着時代的變遷,這些傳統文化正在遂漸無聲無色地消逝。」
從60年代開始家喻戶曉的香港漫畫《老夫子》,由原創作者王家禧以長子「王澤」之名,創作出一系列抵死幽默、灰諧風趣的港式漫畫,其一針見血的內容諷刺著社會及人性的利弊,讓人產生共鳴,看後會噗哧一笑,而「耐人尋味」更成為現今膾炙人口的金句,令《老夫子》化為香港漫畫不朽傳奇之作。直至1995年,由真「王澤」正式接棒,將港式漫畫賦予當代藝術方式延續,充滿劃時代風格,令人耳目一新。
荷里活道有一間以後葡萄酒之神為名的法式餐廳Bacchus Wine & Restaurant,相傳Bacchus這位從小喪母的希臘酒神教歐亞人用葡萄釀酒,透過飄飄然然的醉酒感覺,讓人沉浸於半醉半醒中,忘記痛苦。Bacchus Wine & Restaurant猶如酒神降世,重金禮聘法藉大廚Mickael Messina及著名獲獎侍酒師Hervé Pennequin,特設風櫃風乾不同肉類及精選800種來自世界各地靚酒,雙劍合壁下為每款菜式配上不同的Wine Pairing,透過美酒佳餚讓人如醉如夢;咁高要求絕對拍得住米芝蓮質素,不過講到最抵,呢到既酒係Happy Hour時段係買一支送一支,平均唔洗$200就可以嘆到一支,每款酒仲要係由Hervé親自挑選,同酒友嚟真係會飲到醉生半死。
Be@rbrick是潮人玩物,Hotel Icon唯港薈也趕上這股潮流風,在大堂餐廳GREEN推出了「La Maison du Chocolat 法國風情」下午茶,仲有兩只1000% 限定Be@rbrick任人打卡,作為朱古力同熊粉即刻走去book位。Hotel Icon最有名的是以馬來西亞榴槤主題的Tea Set,行政主廚榴槤王子Danny 預告8月份將會隆重推出,根據過往經驗,好快比人book 爆,想食就要趁早訂位啦。
藝術與美食之間總是有着千絲萬縷的關係,憑着色香味誘發人的情感,一點一滴地撫慰人心。大會堂從60年代開始已是文人雅士流連之地,也是香港藝術館的前身,是見證香港文藝發展的重要地標。
剛落戶於大會堂二樓的全新餐廳#bistrocity 城中館子,亦秉承大會堂推廣文藝的傳統,將美食與藝術糅合,並邀請本地藝術家進駐展覽,讓藝術的搖籃延綿到餐廳當中,享受美食的同時亦可欣賞藝術創作,成為中環文藝活動的新聚腳點。
唐餅最初源於節日活動,包括嫁娶、祭祀等等習俗,其後經過歷代的發展成為民間傳統小吃。唐餅看來雖然很樸實無華,但從食材的選料配搭,講究味道及意頭,製餅過程亦極巧功夫,絕不輸給華麗的西餅,全是餅師的心機之作。隨着老師傅退休,加上近年無人入行,唐餅這種傳統手藝出現式微的境況,除了大型餅家外,家庭式經營的已買少見少。
官塘一向美食多,係工廈區更有大大小小的食肆臨立其中,
最近朋友告知,工廈內的一所高質的西餐廳 i Kitchen,竟然有焗金文拔芝士,
作為芝士控,當然唔放過呢個機會。
是日天下著毛毛細雨,食返好少少讓煩悶既心情一掃而空。
每逢愚人節,不其然會想起一代巨星的殞落,回想當時小的仍是求學時期,對於哥哥張國榮的印象,大概只停留於家有囍事的常騷及倩女幽魂的寧采臣,哥哥不羈的小生形象,至今在腦海中仍無人所及。
被譽為最萌人氣烤肉店「貓抓烤肉」,自開業以來一直人氣高企,深受星加坡及各地朋友歡迎,最近終於登陸旺角豉油街,成為首家香港烤肉專門店,不論愛貓與否,都會被其美食同可愛嘅貓咪裝飾所吸引。
「食在廣州,味在西關」廣洲是新舊交融的城市,有迅猛發展的城市,亦保留民風樸素的老城區。廣州美食歷史悠久,街知巷聞的荔灣艇仔粥、牛脷酥、腸粉、點心等等特色小食全是當地的文化符號,單是數着已讓人垂涎三尺。走在龍津東路,百步之內盡是老字號及小食檔,廣州人就是如此愛吃。
龍津東路是有名的美食卧虎藏龍之地,傳統美食臨立兩旁,讓人看得眼花繚亂,今次慕名到百年驛巷去尋找老西關即將失傳的美食,途經沙灣姜埋奶,二話不說即刻從中加插行程。
「美食當前百憂解」,久別三年的外遊,首站先到美食之都的廣州祭五臟六腑,廣州美食從老廣州的大街小巷至繁華鬧市,就是佈滿五花百門的特色美食,近年國內的素食也趨向愈來愈精緻化,絕不乏味。
恩師曾經說過早於古代時期,人類的文明是建基於祭祀之上,皆因古代人深信天災以及生活上大大小小事務都是與天地、動物及神明息息相關,認為一切都是冥冥中由上天主宰。而當時的部落是設有祭師或神職人員一角,欽選心靈單純的人傳達人與上天之間的訊息,甚至運用巫術及占卜去幫助族人趨吉避凶,醫病解厄,聽落雖然難以想像,但若置身於古代,在生死不由他的環境下生存,也是合乎情理,所謂「國之大事,唯祀與戎」,因此祭祀文化在古代文明中擔任極為重要的一環,亦是讓後世探索歷史的重要依據。
灣仔的香港藝術中心,絕對是本地藝術家及設計師的搖籃,孕育着本地的藝術創作。但對素食的喵來說,位於中心6樓的人氣素食餐廳JAJA就有莫大的吸引,JAJA在西班牙文中解作「哈哈」,甫入大門,已見人人皆愛的大型熊啤啤來迎接。整間餐廳全是花、粉紅色、啤啤熊佈置成的打卡位,加上無敵維港海景,讓人一瞬間少女心爆發,散播出快樂的氣氛。
是夜與好友同行,慶祝喵終於脫離職場的苦海,正式踏入Slash的行業,是一個新開始呢。
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