位於堅尼地城的型格北歐風雜貨店 - Slowood，店如其名，主打慢活態度，進到店內人不其然地有一種想靜下來的感覺，白牆木架，由個人護理而至食品餐具應有儘有，整齊得令人一目暸然。
雜貨店內劃分了個人護理區及食品區，食品區映入眼簾的是一個大木架，架上膠盒井然有序的排列著，盛載著散裝的糧油雜貨，包括米、香菇、朱古力、零食，仿如舊式雜貨店。
店內是全自助形式的，需要幾多才秤幾多，接著在自攜的包裝上寫上產品編號及重量，然後直接付款就可以，而斷秤計的好處就是不用囤積太多的存貨，同時給顧客多一種體驗產品的機會，減少不必要的浪費。
而大部份散裝的食品都是有機認證，包括大熱的瑪卡粉也只是$2.2/10g，最適合一些想買少少試食的朋友。
除了散裝食品外，亦有英國進口的朱古力及軟糖，同樣不含色素及明膠，堪得上為最潮的素食超市。
而我個人推介一定是這裡的生朱古力果仁，生朱古力不含蛋奶成份，但入口卻十分細滑，加上果仁的香脆，我也忍不住買了一些回家來孝敬我的五臟六腑。
除了食物外，仲有北歐風的家具用品。
連洗手液也是斷克計算，亦可以帶同自己的容器進行購買，連塑膠樽也可以省回不少。
除了雜貨店的部份，店內仲設有Cafe，而每個月仲有限定的Omakase廚師發辦，提供8道以本地蔬菜為主的純素菜式，味道由淺至濃，由冷至熱，來一場感官旅行。
Omakase 廚師發辦 ($280/位)
菜式亦會按時令而每月轉換，保持新鮮感之餘，亦帶出當造蔬果的原汁原味。
菜式亦會按時令而每月轉換，保持新鮮感之餘，亦帶出當造蔬果的原汁原味。
餐牌上亦只有食材的名稱，上枱時才知道食物的款式，令食客充滿驚喜。
前菜 | 蕎麥、芝麻、小麥
先來一碟餐前小食，以蕎麥粉做成的脆多士，配上爽甜的白味噌醬蓮藕粒及合桃，香脆可口，加上原粒蕎麥及芝麻，富有堅果香氣，食落仲冇咁熱氣，令人回味無窮。
先來一碟餐前小食，以蕎麥粉做成的脆多士，配上爽甜的白味噌醬蓮藕粒及合桃，香脆可口，加上原粒蕎麥及芝麻，富有堅果香氣，食落仲冇咁熱氣，令人回味無窮。
一｜山竹、青蘋果、白茶
單看食材名，不難估計是清新的菜式，但意想不到的是用白茶寒天製成啫喱，白茶及香茅清淡的香氣在口內緩緩散發，而啫喱內是青蘋果及山竹果肉，一酸一甜的配搭，清新得來充滿驚喜。
單看食材名，不難估計是清新的菜式，但意想不到的是用白茶寒天製成啫喱，白茶及香茅清淡的香氣在口內緩緩散發，而啫喱內是青蘋果及山竹果肉，一酸一甜的配搭，清新得來充滿驚喜。
二｜白蘆筍、萵筍、海藻
由5款蔬菜配搭而成涼拌開胃菜，集酸、辣、甘、甜的四種味道，頂層的是日本的茗荷(みょうが)，亦即是薑花，清香而帶辛辣，而中間的是生萵筍及白蘆筍，香甜爽脆，加上果仁油，細嚐下更帶出白蘆筍的果仁甘香味，而底層是用醋醃的海藻及覓菜，酸酸的十分開胃，味道的配搭滿見大廚的心思。
由5款蔬菜配搭而成涼拌開胃菜，集酸、辣、甘、甜的四種味道，頂層的是日本的茗荷(みょうが)，亦即是薑花，清香而帶辛辣，而中間的是生萵筍及白蘆筍，香甜爽脆，加上果仁油，細嚐下更帶出白蘆筍的果仁甘香味，而底層是用醋醃的海藻及覓菜，酸酸的十分開胃，味道的配搭滿見大廚的心思。
三｜大豆、牛蒡、昆布
原來是炸豆腐丸子，亦即是日本傳統菜式飛龍頭 (がんもどき)，以豆味香濃的布包豆腐而成，口感軟綿細滑，丸子內還加入了清甜的百合根及木耳絲，增加一絲爽脆的口感，伴著豆腐丸子的是清淡的昆布湯及炸得香脆的牛蒡絲，口感層次豐富，又不會互相搶去獨有的味道，比起味噌湯更見一班。
原來是炸豆腐丸子，亦即是日本傳統菜式飛龍頭 (がんもどき)，以豆味香濃的布包豆腐而成，口感軟綿細滑，丸子內還加入了清甜的百合根及木耳絲，增加一絲爽脆的口感，伴著豆腐丸子的是清淡的昆布湯及炸得香脆的牛蒡絲，口感層次豐富，又不會互相搶去獨有的味道，比起味噌湯更見一班。
四｜蒜芯、玉米、海苔、柚子
以蒜芯及玉米芯而成的「雙芯」天婦羅，蒜芯灑上自家調配的柚子鹽，蒜味香濃而掩蓋了柚子鹽的清香，相反玉米芯則用的海苔鹽調味，味道咸香獨特，不過麵衣沒有加入蛋漿，較為淋身。
以蒜芯及玉米芯而成的「雙芯」天婦羅，蒜芯灑上自家調配的柚子鹽，蒜味香濃而掩蓋了柚子鹽的清香，相反玉米芯則用的海苔鹽調味，味道咸香獨特，不過麵衣沒有加入蛋漿，較為淋身。
五｜小麥、腐乳
這是廣東crossover 意式的主食，以粗粒的小麥麵粉製成的手工意粉，口感煙韌彈牙充滿麥香，食落還有幾分像意式 Gnocchi，加上港式腐乳通菜及龍鬚菜，配以炸麵包糠及蒜蓉粒的調味，惹味得來還帶著避風塘的影子。
這是廣東crossover 意式的主食，以粗粒的小麥麵粉製成的手工意粉，口感煙韌彈牙充滿麥香，食落還有幾分像意式 Gnocchi，加上港式腐乳通菜及龍鬚菜，配以炸麵包糠及蒜蓉粒的調味，惹味得來還帶著避風塘的影子。
六｜茄子、菌、荀、山椒、米
這度菜是喵最為驚喜，底層是香菇Risotto，配上濃味的赤味噌燒茄子及肉質飽滿肥厚的烤雞樅菌，入口即時爆發出獨突香甜的菌汁，醮上帶檸檬香氣的麻香山椒粉，更是提升了清新的味道，如果出單點就好。
這度菜是喵最為驚喜，底層是香菇Risotto，配上濃味的赤味噌燒茄子及肉質飽滿肥厚的烤雞樅菌，入口即時爆發出獨突香甜的菌汁，醮上帶檸檬香氣的麻香山椒粉，更是提升了清新的味道，如果出單點就好。
七｜開心果、豆乳、杏仁、莓
甜品作為每頓飯的完美句號，欠缺了總教人失色，用香濃的日本豆乳製成的鮮開心果雪糕，入口軟綿細滑，而白酒煮的草莓，更見清甜酒香，最後伴以鷹嘴豆水製成的杏仁脆餅，烤豆的香氣，鬆化得入口即溶，令人大為滿足。
甜品作為每頓飯的完美句號，欠缺了總教人失色，用香濃的日本豆乳製成的鮮開心果雪糕，入口軟綿細滑，而白酒煮的草莓，更見清甜酒香，最後伴以鷹嘴豆水製成的杏仁脆餅，烤豆的香氣，鬆化得入口即溶，令人大為滿足。
Slowood︰
地址︰西環堅尼地城爹核士街浚峯地下1-3號舖
電話︰2818 0203
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