香港地有偽ABC、偽娘、偽港女、偽人、偽員、語言偽術，不過點都唔夠偉大祖國發明的偽食品出名吧，不過外國人好聰明發明左一個Spiralizer，可以係屋企將D瓜果整成偽意粉，其實偽意粉叫 Zoodles，是Zucchini（意瓜）加Noodles（麵條）的簡稱，係外國已經興左好一陣子啦，instamgram更不難發現佢地既縱影，最近仲比好多美食達人，就好似梁祖堯、Yoko Tsang 再次帶起呢個健康熱潮。
小喵呢個日本出產的Spiralizer係CitySuper 到入手，承惠$99。
隨刨絲器仲有說明書附送，唔洗驚唔識整啦。
打開個蓋，放蔬果落去轉轉就得，十分易用，不過就比較費力，適用翠玉瓜、甘筍、薯仔、紅菜頭及青瓜。
材料︰
韓國翠肉瓜 1 條
鹽 1/4茶匙
蔬菜粉 1/4茶匙
素雞肉 5條
南瓜汁 1/2杯
黑松露醬 隨意
松子仁 隨意
做法︰
1. 把松子仁烘至金黃色，備用。
2. 南瓜煮熟後，加入水放入攪拌機攪拌成南瓜汁，備用。
3. 翠玉瓜洗淨去頭及尾，然後放入刨絲器刨成翠肉瓜麵條。
4. 素雞肉切粒，用橄欖油爆香，盛起備用 (唔用素肉的話可選用鮮蘑菇)。
5. 下油燒熱鍋，加入翠肉瓜麵條，煮 3 分鐘。 (如吃五辛，可以先爆香五辛再加入麵條)。
6. 加入1/2杯南瓜濃湯及素雞肉拌勻，下鹽及蔬菜粉略為調味，煮至收水上碟。
7. 翠肉瓜麵條放上黑松露醬及松子仁，即成。
1. 翠玉瓜洗淨去頭及尾，然後放入刨絲器刨成翠肉瓜麵條。
刨成絲的翠玉瓜跟意大麵一樣係一條條。
2. 南瓜煮熟後，加入水放入攪拌機攪拌成南瓜汁，備用。
3. 素雞肉切粒，用橄欖油爆香素雞肉，盛起備用 (唔用素肉的話可選用鮮蘑菇)。
4. 下油燒熱鍋，加入翠肉瓜麵條，煮 3 分鐘。
5. 加入1/2杯南瓜濃湯及素雞肉拌勻，下鹽及蔬菜粉調味，煮至收水。
6. 翠肉瓜麵條放上黑松露醬及松子仁，即成。
Zoodles 的熱量及脂肪較真正意粉為低，而且含有維他命C、B雜及食用纖維，比起意粉較為健康，可加入其他穀類，如藜麥及小米，達至營養均衡，但腎病患者就需注意鉀質的含量。
黎緊仲會有更多Zoodles嘅食譜，記得留意啦。
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