2015年1月29日 星期四

日式栗子炊飯

















蕃茄飯大家最近吃得多了,
今次介紹大家煮個懶人飯,
就是栗子炊飯,栗子營養很高,養胃健脾。
而今次是跟了日本人的做法,再加上小米及粟米碎,
加多一點纖維及營養,能加強好面色。

材料: 
栗子          半磅
米               2杯
小米           半杯
粟米碎       半杯
水                3杯
豉油            1茶匙
鹽                1/2匙
米酒            2湯匙

做法:
1. 栗子去衣,切碎 (去衣方法)
2. 米洗好,加入小米及粟米碎,加入 1:1 的水 (3 杯) 。
3. 放入栗子碎,加入調味料,再混和一下,放入飯煲內烹調。
4. 煮熟後,燜焗 15 分鐘,即成。 

1. 先把栗子去衣後切碎,這可是最考人耐性的地方。
















2. 把所有材料及調味料混和後,放入飯煲內烹調。 
















3. 煮好後,燜焗 15 分鐘即成。
















這個飯因為加入了日本醬油及米酒,份外的好吃,
加上當造栗子的甘香,淨吃一流。
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