特意到位於上環的素藝舍私房菜慶祝,
這裡是在座眾客人一起起菜, 所以可不要遲到啊.
而私房菜特別之處,
就是意想不到的味道, 也不容易分別得出來,
提提大家, 素藝舍是不含蛋奶及味精, 吃得安心吧.
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| 6月餐單 每位$238 (另加一服務費) |
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| 桂圓紅棗茶 $28/杯 在等男友之際, 點了這個桂圓紅棗茶 老闆跟小喵說這是特製的納米陶瓷杯, 有美容功效,不知是否屬實呢? 紅棗桂圓茶, 材料很多, 味道不會偏甜,很濃郁. |
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| 夏日特式拼盆 (左) 日式涼拌秋葵 平時吃秋葵都是點芥辣鼓油, 或是做沙律, 今次第一次食日式芝麻醬拌秋葵, 不知大廚弄了什麼, 黏液比平常的少 這個簡單易做, 不錯, 回家又可以試做啦. (右) 涼拌什錦 有素雞, 青瓜,紅椒及花生 沒有什麼特別 |
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| 松子涼拌海帶 這個說不出的味道, 就是好吃. |
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| 涼拌車厘茄 酸酸甜甜的, 味道偏酸一點. |
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| 御品養心燉湯 鮮猴頭菇, 先處理6小時, 加入印度頂級大白腰果及香菇 然後分2次燉1.5 小時, 營養不會因此而流失, 湯味亦很濃郁, 而坊間老火湯則是不斷的翻燉, 營養因此而受到破壞. |
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| 經典白玉珍藏 巧手菜之一, 賣相很精緻 |
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| 很清新的一道菜, 味道清淡, 把銀杏及鮮准山切碎, 再釀入冬瓜內 |
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| 祕製辣椒醬及辣椒豆豉 很惹味亦很辣, 嗜辣的朋友一定要試啊. |
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| 鳳梨糖醋咕嚕 小喵比較喜歡她的配菜是以新鮮的菠蘿, 菠蘿的酵素能解抑鬱, 小喵還是吃多一點. 咕嚕肉是以冰鮮猴頭菇製成, 醃料全是自家製, 沒有味精, 而質感跟肉塊無別, 小喵跟男友可吃得安心 |
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| 翠玉銀湖時蔬 上湯浸莧菜, 面上是炸金菇, 而精粹就在於底下的銀耳茨 很有嚼頭 |
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| 意式千層豆腐 乃大廚心機手工菜之一, 經理跟小喵說"意"乃意景, 非意大利式 小喵倒覺得是"意猶未盡", 總想來多一客 |
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| 將嫩豆腐切片, 中間夾以薯蓉,混和湘蓮及粟子蓉， 帶出天然的甜味, 配以鮮橙色的橙甜椒茨汁, 全場100分. |
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| 荔茸百寶酥盒 黃色的是用鮮芒果製成的沙律醬, 沙津醬多一點就好啦!! 而荔茸盒內的切粒的香菇粒，猴頭菇粒， 菜鋪，鮮淮山，紅蘿蔔粒, 香酥而不油膩 |
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| 健康薏仁麵 吃到了這道菜, 小喵已經完全吃不下, 或許前面的7道菜實在太驚喜了, 相反主食變得沒有多麼的吸引, 儘管試一試吧, 麵身挺彈牙的, 但略為寡了一點. |
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| 瓊枝玉液 素燕窩是以珊瑚草燉製而成, 反而欣賞她的杏汁, 很香及清甜, 養顏一流. 同行的友人還以為是真正的燕窩呢. |
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| 既然是一週年及友人的生日, 怎會沒有驚喜, 最後給大家估下這個無蛋無奶無糕的素蛋糕, 到底是用什麼材料弄成呢? 答案是: 南瓜加入薯蓉, 內裡配以檸檬汁及黑椒, 再配以鮮果, 面上的小老鼠據同行的友人說是龍島出品呢, 用心製作兼有質素, 素蛋糕內可享有甜, 酸, 苦, 辣的味道, 人生可尚不是呢, 總有高底吧, 溫馨提示: 此蛋糕只此一家, 不作外賣, 記得留肚吃啊 一日前預訂, $250/LB |
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| 這是小喵的一週年禮物啊. 泰國製的黃銅貓戒指. |
總括而言, 同行朋友對素藝舍也讚口不絕,
將藝術融入食物內, 以心製作,
色香味俱全, 每道菜總會有驚喜, 服務也很周到,
很喜歡經理Edmond 定時來跟我們介紹菜色,
我地準備7月再試新菜,
期望下次見到大家啦!!
記得一日前預訂啊.
素藝舍:
地址: 上環德輔道中279號豐和商業大廈2樓
Tel : 2205 0728
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