細問之下餐廳可以提供素食的私房菜 ,
小喵第一時間就係跑去試,
因為係香港很難得吃到外國私房素菜,
加上可以特製無蛋無蔥蒜的料理.
就當補回一個情人節晚餐給男友.
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| 為於佐敦的Mantranz, 室內以鮮明及簡潔的裝潢 |
第一度菜 :
Repete 紅菜頭忌廉湯
第二道菜:
Houbrokoli沙律拼盤
第三道菜,
Aegulas雜豆飯.
最後一道甜品:
slunkotu Cheese Cake 配以石榴
因為小喵是吃素的
特別要求不要加入魚膠粉
大廚當時忘記了, 但也很快幫我整過另一個.
吃過這頓晚飯後,
深知這間私房菜地方需小,
但用料是很認真及有要求的,
而且材料新鮮,
特別是紅菜頭忌廉湯,
滿是有驚喜,
因為內裡吃得出紅菜頭的質感,
鮮甜得來不會太膩, 對女性的身體也很好.
四式沙律,
很有心思的鋪排,
2款淡味及 2款濃味,
而那甜紅椒還專登壓為正方形,
雜豆飯,
香味更清新,
總是教人想一口接一口吃下去,
芝士蛋糕,
反而教我有點失望.
但石榴配以朱古力粉小喵還是第一次吃
而這個餐單是大廚 Vita 專為小喵而設,
大家大妨將自己的要求跟他說說吧.
Mantranz
佐敦 官涌街 3-5號 煒亨大廈 13/F D 室
預約及 Whatsapp : 5597-7806
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| 湯吃得出是打碎的紅菜頭, 配以忌廉打成湯, 加以Homemade 麵包, 清甜得來, 不會有點膩感 |
第二道菜:
Houbrokoli沙律拼盤
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| 牛油果沙律 茅屋芝士 牛油烤菌 黑椒煎紅甜椒 |
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| Homemade 麵包配以茅屋芝士. 小喵覺得牛油烤菌及黑椒紅甜椒比較出色, 而且材料的配搭及鋪排看得出大廚的心思 |
第三道菜,
Aegulas雜豆飯.
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| 雜豆飯, 配有蒿麥, 上菜時香草及檸檬的香味已撲湧而來, 吃不出來內的乾坤, 只想一口接一口吃下去. 豆已變成豆蓉, 喜歡吃豆蓉的可不要錯過. |
最後一道甜品:
slunkotu Cheese Cake 配以石榴
因為小喵是吃素的
特別要求不要加入魚膠粉
大廚當時忘記了, 但也很快幫我整過另一個.
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| 我欣賞大廚因為知道我是素食者, 以替我特製的蛋糕, 是沒有魚膠粉及蛋的 另外石榴配以朱古力粉又是另一番味道. |
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| 4道私房菜可自由配搭材料 大人承惠$200/per |
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| 大廚Vita 可是來自捷克 |
吃過這頓晚飯後,
深知這間私房菜地方需小,
但用料是很認真及有要求的,
而且材料新鮮,
特別是紅菜頭忌廉湯,
滿是有驚喜,
因為內裡吃得出紅菜頭的質感,
鮮甜得來不會太膩, 對女性的身體也很好.
四式沙律,
很有心思的鋪排,
2款淡味及 2款濃味,
而那甜紅椒還專登壓為正方形,
雜豆飯,
香味更清新,
總是教人想一口接一口吃下去,
芝士蛋糕,
反而教我有點失望.
但石榴配以朱古力粉小喵還是第一次吃
而這個餐單是大廚 Vita 專為小喵而設,
大家大妨將自己的要求跟他說說吧.
Mantranz
佐敦 官涌街 3-5號 煒亨大廈 13/F D 室
預約及 Whatsapp : 5597-7806
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