說起嘉麟樓的奶皇月餅，無人不曉的月餅始創人葉永華大師傅，早已坐鎮於「皇玥餅藝」，上年喵亦有到訪他的工作室，跟他近距離學整月餅，最近「皇玥餅藝」更在尖沙咀開設了旗艦店，推出一系列全新產品，成為極具香港特式的傳統手信，喵又有好東西送給國外的朋友啦。
旗艦店內設計充滿了六、七十年代的懷舊唐餅店風格，展現著香港珍貴的歷史，能夠勾起大家兒時的回憶，成為大家影相打卡點。
店內亦十分闊敞，亦設有不同餅類任意試食。
葉師傅今次推出的新產品是蛋味香濃，入口鬆化的蛋卷系列，用上優質高級的天然食材，包括法國牛油、咸蛋黃等等，加上古法炮製，令蛋卷呈現蜂巢效果，入口更為天然鬆化，整個系列一共有12 款口味，適合不同口味的朋友，包括: 原味、皇金、椰汁、薑汁、岩鹽朱古力、咖啡、伯爵茶、香草蕃茄、櫻花蝦、黑松露、香蔥紫菜及榴槤。
蛋卷的長度亦跟傳統的大大不同，為方便大家食用，葉師傅亦作出調整，只需用兩口就可以把它完全征服，不用擔心食到周地餅碎。
蛋卷亦推出不同容量的禮盒包裝，送禮自然大方得體。
不過身為蛋卷控的喵，心多多又樣樣都想試的話，又唔想同時買咁多盒，亦可以選擇雜錦口味的禮盒，一共有3款，個人極力推介【奇趣蛋卷禮盒】，味道比較西式新穎，包括原味、香草蕃茄、櫻花蝦及黑松露。
皇金蛋卷
以新鮮生鹹蛋焗熟焗香之後打碎，入口充滿鹹蛋黃的惹味甘香，蛋味最為香濃。
以新鮮生鹹蛋焗熟焗香之後打碎，入口充滿鹹蛋黃的惹味甘香，蛋味最為香濃。
岩鹽朱古力蛋卷
用 60%比例的純天然朱古力而成，再於表面撒上喜馬拉雅山岩鹽，朱古力味濃郁，鹹甜的味道互相交替，味道不太甜。
用 60%比例的純天然朱古力而成，再於表面撒上喜馬拉雅山岩鹽，朱古力味濃郁，鹹甜的味道互相交替，味道不太甜。
黑松露蛋卷
是喵的最愛，打開包裝已經聞到陣陣松露的香氣，蛋卷獨特的黑松露和濃郁牛油香味，加上入口鬆化，令我一條接一條食過不停。
是喵的最愛，打開包裝已經聞到陣陣松露的香氣，蛋卷獨特的黑松露和濃郁牛油香味，加上入口鬆化，令我一條接一條食過不停。
蛋卷面上仲有點點的松露菌碎，絕對貨真價實，絕不欺場。
伯爵茶蛋卷
選用柑橘香氣醇厚的英國伯爵茶葉，把萃取的茶葉加入蛋卷內，令到茶味更為香濃，滿口散發陣陣柑橘的清香，加埋一杯英式茶，成為下午茶的最佳配搭。
除了蛋卷外，亦推出酥餅系列 ，棄用豬油，選用法國天然牛油作為原料，並加入上乘鹹蛋黃及黑白芝麻，採用低溫烘焙，打造出酥香濃厚的味道。
仲有不同口味的蝴蝶酥及杏仁酥條等等，總有一款啱大家。
很掛住葉師傅的月餅班，期待下一次跟他再相見。
(阿喵跟奶皇月餅始祖學整餅 – 皇玥餅藝)
(阿喵跟奶皇月餅始祖學整餅 – 皇玥餅藝)
皇玥餅藝旗艦店 Facebook︰
地址：尖沙咀加連威老道 43 號地舖
電話：2361 8080
電話：2361 8080
Welcome to Visit :
Instagram: kittyxbeanscat
Fans Page :
沒有留言:
張貼留言