日式栗子炊飯

蕃茄飯大家最近吃得多了，
今次介紹大家煮個懶人飯，
就是栗子炊飯，栗子營養很高，養胃健脾。
而今次是跟了日本人的做法，再加上小米及粟米碎，
加多一點纖維及營養，能加強好面色。

材料: 
栗子          半磅
米               2杯
小米           半杯
粟米碎       半杯
水                3杯
豉油            1茶匙
鹽                1/2匙
米酒            2湯匙

做法:
1. 栗子去衣，切碎 (去衣方法)
2. 米洗好，加入小米及粟米碎，加入 1:1 的水 (3 杯) 。
3. 放入栗子碎，加入調味料，再混和一下，放入飯煲內烹調。
4. 煮熟後，燜焗 15 分鐘，即成。 

1. 先把栗子去衣後切碎，這可是最考人耐性的地方。

2. 把所有材料及調味料混和後，放入飯煲內烹調。 

3. 煮好後，燜焗 15 分鐘即成。

這個飯因為加入了日本醬油及米酒，份外的好吃，
加上當造栗子的甘香，淨吃一流。

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Linda Cat

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