雪廠街長期爆滿的人氣餐廳MARGO | 由前文華SOMM星級主廚領軍

上年才開業的MARGO，雖然經歷了疫情的一波，

但仍無阻他的受歡迎程度，

皆因是由文華SOMM前任主廚及米芝蓮二星Amber前任副主廚Mario Paecke坐陣，

據聞開張初期，單是booking已經排到一個月後，

絕不乏捧場客。

百吃不厭的娘惹菜 - A.T.A.S傳統板麵及羅惹

原是熙來人往的銅鑼灣，經一個疫情後，已大不如從前，

曾經與朋友經常聚腳的咖啡弄也已離場，

換來了主打娘惹菜的A. T. A. S。

再次從遊舊地，熟悉的人和事已經離開了，

那一刻真的很懷念已遠走他國的好友。

【茶香‧蝴蝶酥】來自意大利百年老店的 Giovanni Pina Palmier

雲霧交織的初春，一塊蝴蝶酥一杯意式咖啡，

來一埸蝴蝶夢，趕走鬱悶的心情。

【雙面黃】潮州糖醋麵

疫情下在家是千日好，由疫情開始已經有備糧的習慣，
深怕突如其來的隔離，連基本食都是一個問題，
所以我家備有麵食乾糧， 在必要時亦成為救命糧草。

而元朗70年老字號麵家「好到底」的鴨蛋麵是我家必備，
其麵質柔軟而韌，富有香濃鴨蛋香，
最適合做雲吞麵或潮式雙面黃。





雙面黃其實源於上海江蘇一帶的傳統麵食，
以上湯燴至入味後，再把麵餅兩面半煎炸至金黃香脆，
拌以蝦仁肉絲，
入口滲著肉汁，酥脆而軟綿。


隨著60、70年代，潮汕人移居到香港，
飲食文化亦隨地方人民而起了變化，
集天下百家之大成，揉合地方美食特色，
把潮汕炒甜麵結合浙滬雙面黃，
改良成港版獨有的糖醋麵，
既有炒甜麵的酸甜，亦有雙面黃的香脆，
老醋的酸香中和了雙面黃的油膩，
而內裡卻是柔軟煙韌，
一款麵食兩種口感，
拌以砂糖同食，
酸酸甜甜霎時開胃，
滋味是無窮。

雙面黃作法簡單，
把鴨蛋麵煮熟，
然後撈起瀝乾，拌以麻油及菇粉略為調味，
燒紅鑊下油，
放入鴨蛋麵並鋪平，以中小火煎10分鐘至金黃定型，
然後翻轉，同樣煎10分鐘至金黃。
最後拌以糖醋同吃。

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【2022新年禮盒】吃過不停的鹹蛋酥點 – 皇玥黃金系列

若說奶皇月餅是皇玥的拿手好戲，
那他以鹹蛋黃為主角的黃金系列酥點，
更應引以為傲。

80年代初，葉永華師傅以鹹蛋黃首創風靡全球的奶皇月餅，其中西合壁的工藝，至今仍是一時佳話。如今他更拍住米芝蓮2星餅藝大師 - 黎永冠大師傅，以鐘愛的鹹蛋黃，炮製出精緻的黃金系列禮盒，特級精選禮盒內有50塊主打的蜂巢蛋卷、米芝蓮蝴蝶酥、黃金脆條及脆曲奇，款款金黃，取其黃金滿屋的好意頭，送人絕對夠哂大方得體。

新年特級精選禮盒 (50件) $388/盒

【脆條】(黃金+白芝麻)
喜歡鹹蛋黃的朋友，不容錯過咸香味十足的黃金脆條，咸香的蛋香從牛油酥皮中散發，每一口也是酥脆及起沙的口感，面上的芝麻帶出鹹蛋黃的甘香，留有陣陣餘香，令人吃過不停。



【米芝蓮蝴蝶酥】(原味+伯爵茶)
近年大熱的法式蝴蝶酥，更是黎永冠大師傅的拿手好戲，一小塊蝴蝶酥不甜也不膩，焦糖甜度剛好，酥皮一層叠一層，鬆脆度十足，富有牛油香，除了原味外，還有優雅的伯爵茶蝴蝶酥，更是齒頰留香。

【脆曲奇】(牛油+紫菜)
脆曲奇分為原味及紫菜兩款，是結合中式核桃酥及西式曲奇的做法，帶出香脆而鬆化的口感及濃郁的牛油香甜味，入口隨即以化，集香、酥、脆、化於一身。

牛油的香氣連大粒墨都忍不住搶先為快。



未準備賀年禮物既朋友，皇玥而家仲有買三送一優惠。
【皇玥網上商店】https://shop.ipastry.com.hk


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一年之末 卻是一年之始 【爆素過新年】

又到一年之末，其實亦是另一年的開始，
2021年時間過得特別快，離離合合散散聚聚，
時代之變就是霎眼般的快，快得讓人要窒息。
佇立在厚福街的素食店2DP，入夜後依舊人潮如湧，
年終確實是要讓自己好好平靜下來，好好的犒勞自己。

【一瓶眉粉三大用途】Rachel Wine 修容眼影三用礦物眉粉

人的一堂眉毛真的很重要，眉毛稀疏散亂，給人感覺懶散不精神，
不論見工或是見朋友也會令印象大打折扣，
我因為眉毛稀疏薄弱，畫眉畫得不好，常被朋友稱之為「無眉娘」，
顧此我對我的一堂眉是十分著緊，
每日都要花時間去整理一下，方可出門。

Rachel Wine 修容眼影三用礦物眉粉
適合敏感肌

【5大抗老功效】CLARINS Double Serum 賦活雙精華空瓶記

話說很久已經沒有出精華文，
令到我再次心動的好用精華就係CLARINS Double Serum 賦活雙精華，
更令我成為空瓶忠粉！
呢一支精華係水+油雙精華配方，除左一年四季適合用，更適合轉季使用，
而且仲獲得好多美編同KOL大讚係空瓶修護精華，
所以一直都心思思想試下 ！

【打造秋冬知性美】Lancôme 全新L'Absolu Rouge瑰麗系列唇膏

這幾日開始漸涼，除了衣櫃要轉季外，
連彩妝都開始要換季，
2021 F/W 彩妝離不開復古妝容，配上一條黑色的Cat-eyes粗眼線，
充滿型格。
而唇妝方面以啞霧質地的裸色及光澤感的唇妝將會大行其道，
令妝容更具復古感。

轉季修復 | 新鮮就是修護王道【Lancôme 升級版嫩肌活膚雙精華】

又來到最擾人的轉季，加上剛剛轉工，
皮膚受壓力甚大，
漸漸開始感到乾燥，水份補極都唔夠，
發覺毛孔愈來愈粗大同暗啞，
最近還生起可惡的小粒粒同暗瘡呢。
Lancôme 最近將皇牌嫩肌活膚精華 - 小黑瓶全面升級，
把這惱人的肌膚轉季問題通通一趕而走。

Lancôme 升級版嫩肌活膚雙精華 (晚間使用)
Advanced Génifique Sensitive
(適合任何膚質，包括敏感性肌膚的晚間修護配方)

Lancôme新推出的雙效嫩膚活肌精華，

是把皇牌小黑瓶全面升級，

個別封存兩種精華 - 【高效精華原液及藍色活性精萃】，

適合晚間使用。

外型是不是跟小黑瓶有很大分別呢，

藍色導管內的就是藍色活性精萃，
含純度達98%之阿魏酸抗氧化成份和維他命E，

透明的就是高效精華原液，
含7種益生元及益生菌萃取及透明質酸，

首次開封需要把 2 種精華混合後才能使用。

使用前，先要順時針扭動黑色瓶蓋，

把密封的藍色活性精萃新鮮釋放到高效精華原液中，

然後把他們一同搖勻，讓兩款精華新鮮混和形成強效修護精華，

最後換上滴管即可使用。

當兩種精華混和後，可以看到小氣泡在內，

因為是新鮮混和，所以要在2個月內使用完畢。

混和後的精華能夠達到強效舒緩及保濕，

特別是針對紅印、毛孔、瑕疵等肌膚問題，

成為轉季的修護皇牌產品，

適合所有膚質 ，包括敏感性肌膚使用。

精華的質感輕盈透薄， 延伸度高，

帶來極緻呵護的細膩感覺，清爽不黏笠，

是十分令人喜愛的質感呢。

精華的質感很透薄，輕輕一抹隨即吸收，
肌膚即時感受到精華滲入肌膚底層，
令膚質更為綿密細緻。

在晚間作出深層修護，強化保護肌膚的屏障，
舒緩日間帶來肌膚的不適，全面發揮保護作用。

使用後，肌膚即時充滿光澤，觸感更柔滑，回復肌膚彈性，充滿透徹感，看來更為飽滿。

皮膚的更新期是28天，

在這28天內兩款皇牌精華日夜互相配合使用，

能有效改善紅印，毛孔，瑕疵等問題，
及加強肌膚屏障，保持肌膚水份，全面呵護肌膚，
所以只有新鮮才能發揮最大功效。

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以上產品及資料由品牌提供。

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【影評】 #PTGF出租女友 | 探討時下兼職愛情觀

由近日話題王鍾培生投資的獵奇電影《#PTGF出租女友》，以真人真事網絡小說 【PTGF】(Part Time Girl Friend) 改編，在中秋檔期正式上畫。片中以愛情喜劇形式，探討部分年輕人對愛情、物質及性的態度。這部電影不但請來近期人氣甚高的鐘培生及大量人氣KOL穿插客串，戲中還有不少激情及香豔鏡頭，性感程度爆燈，令人看得熱血渾騰。

臨別秋波的懷舊美風素食老店 | VeggieSF

中環老牌素食店 Veggie SF 正式步入倒數階段， 闊別他一年，再次重遊已是與他道別的時刻， 臨別秋波，縱然不捨， 趁他結業前與他來一埸最後約會。

尚青商號 | 台灣懷舊柑仔店主題展 神還原台北爆紅「歪腰郵筒」

年半無飛過，真的好掛住台灣， 喜歡他們的素食，更喜歡他們的熱情， 不過我更掛住我啲好朋友， 雖然好多時我啲普通話真係普通到一個點， 我亦黑人問號過， 其實佢地明唔明我講咩， 但佢地好努力「扮」明白， 朋友之間就是這樣，希望佢地係個邊平安同健康。

Clarins Total Eye Lift 提拉撫紋全效眼霜 | 回購度極高貴婦眼霜

在拍攝人像的時候，眼神的傳遞是作品好與否的關鍵，
所以雙眼有神，拍出來的作品才能光彩照人，
但日常生活工作忙碌，加上愛追劇，經常令到睡眠不足，
久而久之，沒有好好休息下，眼睛便出現疲勞狀態，
在鏡頭下更顯得雙眼浮腫，雙目無神，
連自己都開始不再喜歡拍照。
最近看見很多朋友在社交平台上，
都談論着 【Clarins Total Eye Lift 提拉撫紋全效眼霜】，
據聞能60秒極速大眼，重回年輕睛采，
是一款回購度極高眼霜及眼部救星，
急着要出席活動的我當然要試試啦。

Clarins 提拉撫紋全效眼霜 $600/15ml

Clarins Total Eye Lift  

突襲安全區 Quo Vadis, Aida? | 令人沉重的歷史結局

2021年上半年上映的電影中，大部份都是以真人真事改編為主的歷史，有數套甚為印象深刻，包括 Johnny Deep的《毒水曝光》(Minamata)、Jodie Foster的《誣罪審判》(The Mauritanian)，都是反人深省。近日上演的《突襲安全區》（Quo Vadis, Aida?），卻是最令人沉重最令人有反思空間的一輯電影。

【寶勒巷的異國風 | 種類繁多的印度街頭小食】 Carat Fine Indian and Mediterranean Cuisine

世界上說到最 Vegetarian Friendly 的菜式一定是印度菜，

印度人主要信奉佛教，是全世界素食人口排名第一的國家，

當地的素食菜式五花八門，多得令人眼花繚亂，

自2014年去過一遍印度後，讓人甚是回味當地的美食及街頭小吃。

最近來到尖沙咀寶勒巷一間主打印度及地中海菜餐廳，

Carat Fine Indian and Mediterranean Cuisine

走的是 Fine Dining 路線，

相比起附近重慶大廈的印度餐廳自然乾淨企理及有格調得多，

這裡的味道讓我勾起印度的點滴。

Lagom Kaffe | 喜出望外的焙茶芝士蛋糕

近日 Lagom Kaffe 成為官塘人氣話題 Cafe，原來她是台灣過江龍桔梗的新副線，除了早前開張的牛頭角分店外，官塘店更設有露天位置及酒吧，加上木系風格，比起總店更 Chill 更具格調，成為打工一族 Happy Hour 的聚腳點。

益生菌活膚 | Lancôme 升級版嫩肌活膚精華及眼霜

「你今日飲左未啊?」
益生菌近年大行當道，除了有助腸道健康外，
用在護膚上亦相得益彰，
皮膚擁有獨特的微生態，
是天然的屏障，
這微生態一半是人體細胞，另一半就是由細菌細胞組成，
這獨一無二的「微生態」，是與人體共生，
隨著我們成長而變化。
但隨著年齡、生活習慣、環境污染，
肌膚微生態續漸失衡，肌膚屏障失效，
引發肌膚衰老如缺水、細紋、粗糙、暗啞等，
若果發現以上種種皮膚問題，
大家就要多多注意這「微生態」。

蔬芙 | 街坊價的手工 Fusion 素食

柴灣是素食沙漠，

最近杏花村開了一間蔬芙Veggie Souffle，

開業不夠1個月，
對柴灣的素食朋友來說絕對是福音，
二話不說即約埋Friends 走去試試。

一嚐發酵春日滋味 | Café&Meal MUJI 春季料理

自從2年前開始踏入了發酵的世界內，

我愛上在家裡發酵醬料，

自家發酵有滿滿的樂趣及成功感，

能把食物的天然味道昇華及增加腸道益菌，

最近在Café&Meal MUJI就發現他轉了春季餐單，

春季餐單是以「甘酒」及「味噌」等天然發酵作為基礎調味，

愛好發酵的我一於去品嚐這天然的味道。