每年入秋冬, 總會吃火鍋,
不論中式, 日式或是西式, 就是很愛吃火鍋,
茹素後, 就很少吃芝士火鍋了,
因為芝士內有一種叫Rennet 的物質,
是取自小牛的胃裡, 正因為這樣, 才對芝士及奶類製品挑選的小心奕奕,
今次就做了素食版的芝士火鍋,
芝士火鍋的芝士可以在 M&S 選購, 有專給素食者用的,
當然因為少了白酒, 味道會差一點, 沒有了酒香。
但是芝士會愈煮愈濃稠, 去到最後會帶一點咸香。
今次還配了Nachos, 芝士配Nachos 可是絕配啊。
材料: (3人份量)
車厘茄 6顆
男爵薯仔 4顆
大啡菇 1只
白蘑菇 6顆
西蘭花 1顆
長法包 半條
素腸 2 條
素Cold Cut 1包
Nachos 1包
芝士火鍋材料:
芝士片 8塊
車打芝士 100gm
鮮奶 2杯
麵粉 3茶匙
鹽 少許
黑胡椒 少許
香草 少許
做法:
1. 先把材料切小件及煮熟備用。
2. 中火預熱鍋子, 加入鮮奶, 麵粉, 攪拌均勻至微滾。
3. 逐少加入已切碎的芝士片及車打芝士, 攪勻至芝士溶掉, 加入鹽, 黑胡椒及香草調味。
4. 轉往芝士火鍋爐, 一直保持微溫, 加入材料就成。
P.S
1. 芝士火鍋太濃稠, 可加入鮮奶拌勻。
下次試試用素湯來做鍋底呢, 相信會比起奶更要香濃。
Welcome to visit :
the Ztyle , Beauty Exchange , Fashion n Beauty , She.com ,beautylife,Ubeauty , quooza, iMore, BlogSpot, ElleBlog, BlogDB, Weshare , Beauty Qooza,Glamablog, Cossip
Instagram: kittyxbeanscat
Fans Page :
e mail : kitty-yau@hotmail.com / bearpigcat4321@yahoo.com.hk
沒有留言:
張貼留言