【啖啖夾心榴槤】 - 流心榴槤拉茶布甸

自問小喵是一名榴槤痴，我已經愛到一個不能自拔的地步，今次榴槤BB推出了全新的急凍貓山王榴槤蓉及榴槤拉茶，可以一年四季也享受榴槤香，而急凍榴槤蓉很方便，可以直接食用，或是用作甜品的材料。

今次就用榴槤拉茶及貓山王榴槤蓉弄了南洋風味流心榴槤拉茶布甸，拉茶帶著濃郁的茶香，奶味偏淡，味道頗甜，正是拉茶本身的獨有特式，而急凍果蓉免卻了要磨蓉的步驟，作為甜點的配料十分方便。

材料︰
榴槤拉茶        2包
蒟蒻粉           26gm
榴槤果蓉        1盒
雲呢嗱香油   數滴
水                    500ml

做法︰
1. 榴槤拉茶加入500ml的熱水煮勻，然後加入蒟蒻粉攪拌至無顆粒，最後加入雲呢嗱香油拌勻，關火。
2. 把拉茶溶液倒入容器內1/3高度的位置，雪2-3鐘稍為挺身，不能過硬，會分為2層。
3. 然後把適量的榴槤蓉放入半凝固的奶茶布甸中央。
4. 最後把奶茶溶液倒滿，雪至凝固就可以享用。

1. 榴槤拉茶加入500ml的熱水煮勻，然後加入蒟蒻粉攪拌至無顆粒，最後加入雲呢嗱香油，關火。

(正宗的拉茶拉出來是會很多泡沫，而泡沫愈多，香氣愈濃)

2. 把拉茶溶液倒入容器內1/3高度的位置，雪2-3鐘稍為挺身，不能過硬，會分為2層。

3. 然後把適量的榴槤蓉放入半凝固的奶茶布甸中央。

4. 最後把奶茶溶液倒滿，雪至凝固就可以享用。

配上味道清新的紅桑子及無花果，最適合做下午茶。

拉茶味香濃的布甸夾著絲絲果肉的貓山王榴槤蓉，是榴槤迷的雙重享受。

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